BRUNCH BORDET

179,-pr. pers. (min. 25 pers) 

Røræg og brunchpølser 
Blød kogte æg
Lun leverpostej med sprød bacon 
Sprøde kartoffelrösti
Økologisk ymer naturel og ymer rørt med bær

To slags hjemmelavet müsli 
Marmelade og Globens crunchy N’utella,
Mild skæreost og brie med oliven 
Pålægsbræt med rullepølse, chorizo og lufttørret skinke samt tilbehør
Rilette af varmrøget laks
To spændende årstidens salater 

Hønsesalat med urter
Mojo, basilikumpesto og blandede nødder 
Frisk skåret frugt 
Hjemmebagte vafler med sirup
Sprøde croissanter 

Hjemmebagt kernerugbrød, økologiske surdejs malt- og hvedebrød

TAPAS BORDET

225,- pr. pers. (min. 25 pers)  

Koldrøget laks med krydderurtecreme

Grillet courgetter med purløg og trøffelolie

Pålægsplanke med chorizo, Seranoskinke og spicy salami 

Spanske snackpølser

Vitello Tonnado

Sprøde kartofler med frisk pesto

Store tiger rejer i hvidløg og persille

Salat med melon og mozzerella

To spændende årstidens salater
Mojo, oliven tapenade og chilihumus 
Ristede saltede mandler og rodfrugtchips
Hjemmerøget brie, Tomme de savoi og blå kornblomst med syltede nødder, sprøde druer og solbær

Hjemmebagte økologiske surdejs malt- og hvedebrød

FROKOST BORDET

225,- pr. pers. (min. 25 pers) 

Sild med karrysalat, kapers og rødløg 

Hønsesalat
Koldrøget laks med krydderurtecreme

Æg og rejer med mayonnaise

Fiskefileter med grov remulade og citron
Bræt med tre slags pålæg samt tilbehør

To spændende årstidens salater 

Lun leverpostej med bacon, stegte svampe og surt
Skinkemignon med champignon a la creme og surt 
Frikadeller med stuvet hvidkål og stegte kartofler
Ostebræt med hjemmerøget brie, Tomme de savoi og Blå Kornblomst med oliven og syltede nødder

Hjemmebagt økologisk surdejs kernerugbrød og økologiske surdejs malt- og hvedebrød

AFTEN BORDET

275,- pr. pers. (min. 25 pers) 

Koldrøget laks med krydderurtecreme
Chilimarinerede tigerrejer med aioli 

Seranoskinke med basilikumpesto og syltede artiskokker
Helstegt ungkvæg med rødvinssauce

Ristet kartofler med krydderurter

Bagte rodfrugter
Perlehønebryst med stegte grøntsager

Svinemørbrad med lufttørretskinke og salvie

Ristede svampe

To spændende årstidens salater 
Mojo, oliventapenade og chilihumus
Hjemmebagte økologiske surdejs malt- og hvedebrød

LEVERING

Levering og opsætning af buffet: kr. 750,- (0-15 km)

Levering og opsætning af buffet: kr. 1250,- (15-40 km)

Fade, skåle mv. tilbageleveres på Globen Flakket efter aftale

DUGE

Hvide duge til buffet-bord: 225 kr.

ENDELIGT ANTAL DELTAGERE

Endeligt antal oplyses senest 14 dage før arrangementet.

Eventuel finjustering (+/- 3 personer) kan ske indtil 4 dage før arrangementet.

AFLYSNINGS POLITIK

Ved aflysning under 6 uger før arrangementet afregnes 25 % af arrangementets samlede pris.

Ved aflysning under 4 uger før arrangementet afregnes 50% af arrangementets samlede pris.

Ved aflysning under 2 uger før arrangementet afregnes 100 % af arrangementets samlede pris.

Globen Flakkets Julebord ud af huset

Menu klar medio 2021