>

Globen ud-af-huset

Læn dig trygt tilbage

Globen ud-af-huset er din mulighed for at servere lækre, elegante og smagfulde retter til dine gæster, helt uden sved over kødgryder eller evindelige kvalitets-bekymringer. Vi har mere end ti års erfaring med at sammensætte buffetter til enhver lejlighed og ethvert behov. Bliv inspireret af nedenstående retter, eller kontakt os og fortæl om dine ønsker - så sammensætter vi en menu til dit behov.

BRUNCH BORDET

BRUNCH BORDET

175,-pr. pers. (min. 25 pers) 

 

Røræg og brunchpølser 
Blød kogte æg
Lun leverpostej med sprød bacon 
Sprøde kartoffelrösti
Økologisk ymer naturel og ymer rørt med bær hertil to slags hjemmelavet müsli 
Marmelade og Crunchy Nutella 
Mild skæreost og brie med oliven 
Pålægsbræt med rullepølse, chorizo og lufttørret skinke samt tilbehør
Bagt laks med basilikumcreme
To spændende årstidens salater 
Mojo, basilikumpesto og blandede nødder 
Frisk skåret frugt 
Hjemmebagte vafler med sirup
Sprøde croissanter 
Hjemmebagt kernerugbrød, økologisk malt- & hvedebrød 

 

TAPAS BORDET

TAPAS BORDET

215,- pr. pers. (min. 25 pers)  

 

 

Koldrøget laks med kørvelcreme

Kold ærtesuppe med tomatdrys

Pålægsplanke med chilichorizo, Seranoskinke og salami 

Spanske snackpølser

Valenciansk risret med confiteret and

Sprød kartoffler med frisk tomatsalsa

Croquetas med oksekødsfyld

Tomatsalat af røde og grønne tomater med persille og feta

To spændende årstidens salater
Mojo, oliventapenade, grillede auberginepure og chilihumus
Ristede saltede mandler og rodfrugtchips
Ostebræt med Manchego, og Valdeon (blåskimmelost) med kvædekompot og oliven

Hjemmebagte økologiske malt- og hvedeboller

 

FROKOST BORDET

FROKOST BORDET

225,- pr. pers. (min. 25 pers) 

 

Sild med karrysalat, kapers og rødløg 
Koldrøget laks med rygeostcreme

Æg og rejer med mayonnaise

Fiskefileter med grov remulade og citron
Bræt med tre slags pålæg samt tilbehør

To spændende årstidens salater 

Lun leverpostej med bacon, stegte svampe og surt
Skinkemignon med champignon a la creme og surt 
Frikadeller med stuvet hvidkål og stegte kartofler
Ostebræt med Røget ravost, Blå Kornblomst, kvædekompot og oliven 

Hjemmebagt kernerugbrød og økologiske malt- og hvedeboller 

 

 

AFTEN BORDET

AFTEN BORDET

275,- pr. pers. (min. 25 pers) 

 

Koldrøget laks med rygeostcreme
Chilimarinerede tigerrejer med aioli 
Terrin af confiterede and med valnødder og tranebær 

Spanske snackpølser
Helstegt oksefilet og rødvinssauce                  

Kartoffelgratin med svampe

Gnocchi i krydret tomatsauce
Urtefaseret kalkunbryst med stegte grøntsager

Rødvinsbraiserede gris med glaserede perleløg og bagte rodfrugter 

To spændende årstidens salater

Mojo, oliventapenade, grillede auberginepure og chilihumus

Hjemmebagte økologiske malt- og hvedeboller

 

DET MED SMÅT

LEVERING
Levering og opsætning af buffet: kr. 750,- (0-15 km)
Levering og opsætning af buffet: kr. 1250,- (15-40 km)
Fade, tagtøj og duge tilbageleveres på Globen Flakket efter aftale

DUGE
Hvide duge til buffet-bord: 225 kr.

AFLYSNINGS POLITIK 
Ved aflysning under 6 uger før arrangementet afregnes 25 % af arrrangements samlede pris.
Ved aflysning under 4 uger før arrangementet afregnes 50 % af arrrangements samlede pris. 
Ved aflysning under 2 uger før arrangementet afregnes 100 % af arrrangements samlede pris.

HØR MERE OM DINE MULIGHEDER OG BESTIL PÅ
MAIL@GLOBEN-FLAKKET.DK

 

Velkommen til Globen Flakket