>

Globen ud-af-huset

Læn dig trygt tilbage

Globen ud-af-huset er din mulighed for at servere lækre, elegante og smagfulde retter til dine gæster, helt uden sved over kødgryder eller evindelige kvalitets-bekymringer. Vi har mere end ti års erfaring med at sammensætte buffetter til enhver lejlighed og ethvert behov. Bliv inspireret af nedenstående retter, eller kontakt os og fortæl om dine ønsker - så sammensætter vi en menu til dit behov.

JULEBORD & JULEBORD DELUXE

Globen Flakkets Julebord ud af huset

Kr. 185,- pr. person

(alle dage til selskaber over 8 personer)

 

Marinerede sild med karrysalat, løg og kapers

Røget laks med hjemmelavet sennepsdressing

Håndpillede rejer, kogte æg, citron, mayonnaise og dild

Paneret rødspættefilet med hjemmelavet remoulade og citron

Frikadeller og hjemmelavet rødkål med appelsin

Grov kålpølse med sennep og hjemmelavet agurkesalat

Julepostej med bacon 

Ris a la mande med kirsebærsauce med ristede mandler

Hjemmebagt rugbrød og hvedebrød med smør

Inkl. mandelgave

 

Globen Flakkets Julebord deluxe ud af huset

Kr. 235,- pr. person

Til jer som ønsker et større udvalg på dit julebord.

(alle dage til selskaber over 8 personer)

 

Hjemmelavede stegte sild med fennikel og krydderurter

Marinerede sild med karrysalat, løg og kapers

Røget laks med hjemmelavet sennepsdressing

Hønsesalat med ristet svampe, syrnet fløde og krydderurter

Håndpillede rejer, kogte æg, citron, mayonnaise og dild

Paneret rødspættefilet med hjemmelavet remoulade og citron

Frikadeller samt hjemmelavet rødkål med appelsin

Grov kålpølse med sennep og hjemmelavet agurkesalat

Julepostej med bacon 

Kamsteg med puffet svær, karamelliseret kartofler og julesauce

Ris a la mande med kirsebærsauce med ristede mandler

Hjemmebagt rugbrød og hvedebrød med smør

Inkl. mandelgave 

 

Tilkøb

Confiteret andelår kr. 35,- pr. person

Rosa stegt andebryst kr. 40,- pr. person

 

Det med småt

LEVERING AF JULEBORD/DELUXE

Levering og opsætning af buffet: kr. 350,- (0-15 km)

Levering og opsætning af buffet: kr. 550,- (15-40 km)

Kok/kokke til afvikling af maden kr. 375,- pr. time

Fade, tagtøj mv. tilbageleveres på Globen Flakket efter aftale

BRUNCH BORDET

BRUNCH BORDET

179,-pr. pers. (min. 25 pers) 

 

Røræg og brunchpølser 
Blød kogte æg
Lun leverpostej med sprød bacon 
Sprøde kartoffelrösti
Økologisk ymer rørt med bær hertil to slags hjemmelavet müsli 
Marmelade og Crunchy Nutella 
Mild skæreost og brie med oliven 
Pålægsbræt med rullepølse, chorizo og lufttørret skinke samt tilbehør
Bagt laks med basilikumcreme
To spændende årstidens salater 
Mojo, basilikumpesto og blandede nødder 
Frisk skåret frugt 
Hjemmebagte vafler med sirup
Sprøde croissanter 
Hjemmebagt kernerugbrød, økologisk malt- & hvedebrød 

 

TAPAS BORDET

TAPAS BORDET

225,- pr. pers. (min. 25 pers)  

Koldrøget laks med krydderurtecreme

Grillet courgetter med purløg og trøffelolie

Pålægsplanke med chorizo, Seranoskinke og spicy salami 

Spanske snackpølser

Valenciansk risret med pollo picante

Sprøde kartofler med frisk tomatsalsa

Croquetas med oksekød

Tomatsalat med persille og feta

To spændende årstidens salater
Mojo, tapenade de oliva, og chilihumus 
Ristede saltede mandler og rodfrugtchips
Hjemmerøget brie og blåskimmelost med mermelada de Tomate og oliven

 

Hjemmebagte økologiske malt- og hvedeboller

 

FROKOST BORDET

FROKOST BORDET

225,- pr. pers. (min. 25 pers) 

 

Sild med karrysalat, kapers og rødløg 
Koldrøget laks med rygeostcreme

Æg og rejer med mayonnaise

Fiskefileter med grov remulade og citron
Bræt med tre slags pålæg samt tilbehør

To spændende årstidens salater 

Lun leverpostej med bacon, stegte svampe og surt
Skinkemignon med champignon a la creme og surt 
Frikadeller med stuvet hvidkål og stegte kartofler
Ostebræt med hjemmerøget brie og Blå Kornblomst, kvædekompot og oliven 

Hjemmebagt kernerugbrød og økologiske malt- og hvedeboller 

 

 

AFTEN BORDET

AFTEN BORDET

275,- pr. pers. (min. 25 pers) 

 

Koldrøget laks med rygeostcreme
Chilimarinerede tigerrejer med aioli 
Unghanesouffle med små salater og urter 

Spanske snackpølser
Helstegt oksefilet og rødvinssauce                  

Kartoffelgratin med svampe

Gnocchi i krydret tomatsauce
Urtefaseret kalkunbryst med stegte grøntsager

Rødvinsbraiserede gris med glaserede perleløg og bagte rodfrugter 

To spændende årstidens salater

Mojo, oliventapenade og chilihumus

Hjemmebagte økologiske malt- og hvedeboller

 

DET MED SMÅT

 

LEVERING

Levering og opsætning af buffet: kr. 750,- (0-15 km)

Levering og opsætning af buffet: kr. 1250,- (15-40 km)

Fade, tagtøj og duge tilbageleveres på Globen Flakket efter aftale

DUGE

Hvide duge til buffet-bord: 225 kr.

ENDELIGT ANTAL DELTAGERE

Endeligt antal oplyses senest 14 dage før arrangementet.

Eventuel finjustering (+/- 3 personer) kan ske indtil 4 dage før arrangementet.

AFLYSNINGS POLITIK

Ved aflysning under 6 uger før arrangementet afregnes 25 % af arrangementets samlede pris.

Ved aflysning under 4 uger før arrangementet afregnes 50% af arrangementets samlede pris.

Ved aflysning under 2 uger før arrangementet afregnes 100 % af arrangementets samlede pris.

 

HØR MERE OM DINE MULIGHEDER OG BESTIL PÅ
MAIL@GLOBEN-FLAKKET.DK